从“人类的祖先是鱼”得出的健康饮食启示

你看过《大鱼海棠》吗？

所有活着的人类，都是海里一条巨大的鱼；

出生的时候他们从海的此岸出发。

他们的生命就像横越大海，有时相遇，有时分开……

死的时候，他们便到了岸，各去各的世界。

虽然这只是一则神话故事，但追溯历史，我们也可以在《庄子·逍遥游》中看到“北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，不知其几千里也”这样的寓言。

近日，我国科学家更是用5条鱼和4篇Nature论文揭示了人类起源的奥秘，提供了更多“从鱼到人”的证据。

作为营养师，我对物种起源并不感兴趣，但是看着那5条“祖先”，我倒是十分好奇他们是靠吃什么，才积攒到足够的营养和进化能量。

而我们采用“祖先饮食”，又会怎么样？

我想了想，似乎一切的谜底都在海洋里。

毕竟，不止是我们，几乎一切生物都起源于海洋。

在那里，有陆地没有的碘，它是人类源自海洋的证据。

你应该知道，甲状腺是一个离不开碘的器官，也是一个对辐射极度敏感的器官，而自然辐射会对碘和甲状腺产生巨大影响。

志留纪时期，兴许是辐射使鱼类发生了突变，最终进化出了颌。

你看看鱼类甲状腺的位置就懂了，突变很可能就发生在那附近。

有了颌，有颌鱼类的摄食能力大大提高，它们开始吃下更多比自己体型小的生物，例如藻类、虾类和小型鱼类。

而且也是颌的诞生，才为鱼类创造了登陆觅食的条件。

下面，让我们一起找找海里都藏了哪些营养素宝藏。

首先，海水本身就是钠、钾、钙、镁、锌、硒等矿物的富集地，任何海里的生物都能自由地利用它们。

其次，海里还有从前寒武纪时期就出现了的藻类。

藻类是地球上最早的生产者，能够利用光，将水和二氧化碳转变成碳水化合物，这下生物能不就诞生了吗？

与此同时，藻类还提供了相当多的优质蛋白，其他诸如参与构建骨骼的钙和镁，支持神经系统发育的DHA，让眼睛能适应黑暗环境的类胡萝卜素等营养素也是应有尽有。

生活在海洋里的生物，不论是吃素还是开荤，大都能富集Omega-3脂肪酸，有些还能富集类胡萝卜素，比如虾、螃蟹和三文鱼，它们身上的红色就来自虾青素。

那么，假如我们经常吃海产，细胞膜上的Omega-3脂肪酸和虾青素自然也会增多，如此便能提高细胞的抗氧化能力、减少损伤和炎症反应。

许多现代营养学研究都指出，越是喜欢吃祖先的同类的人，中风、冠心病、抑郁症和因各种原因死亡的风险就越低。

不只是这样而已，不知道你有没有发现，那些肥胖率低、心脑血管疾病少、居民平均寿命长的地区大多是沿海城市呢？

而且广为推崇的健康饮食，比如地中海饮食、江南饮食，恰恰是地域性饮食，人们生活在海边，不知不觉间就能吃到祖先的同类啦。

当然我得承认，经过那么多年的演化，人类已然成了杂食性动物，光吃海洋里的生物可能已经不能满足身体所需了。

不过，有一点是没有变的，那就是在生存本能上，人类没有遗忘自己来自哪里，我们仍然需要在海里找回身体喜欢的食物。

所以，在健康这件事上，靠海生活的人可能更受祖先庇佑。

好了，说到这里我觉得需要敲黑板写总结了。

1. 海洋是孕育生命的发源地，那里有人类所需的绝大部分营养素。

2. 海藻可以提供类似于蔬菜的营养价值，并且含有大量能提高免疫力的活性多糖，本来应该多多摄入才是。但由于人类已在陆地上生活太久，甲状腺进化到了承受不了那么多的碘，因此只能偶尔食用，例如每周1次。

3. 推荐经常食用鱼类、虾类等海产。

4. 如果你想像日本人那样天天吃海产，那就不要用加碘盐了，毕竟，那是人类为了在陆地生存发明的海克斯科技。

5. 请善待祖先的同类。如果你采用残忍的烧烤、油炸或香煎等方式吃鱼，就别想着身体能健康了。若是给它们来个美美的清蒸，该有的好处都会有哦。

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